Genuss

Warenkunde: Rund ums Öl

23. Juni 2021
Ohne Öle geht in der Küche wenig bis gar nichts. Sie sind wunderbare Geschmacksträger und echte Multitalente, ob im Salatdressing, als Knusprigkeitsverstärker, zum Verfeinern von Gerichten, zum Braten, Backen und vieles mehr. Doch welche Öle gibt es? Was sollte ich beachten? Wie entsorge ich Ölreste? Und was kann man noch damit anstellen? Hier unsere Tipps.
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News

Das Shooting ist geschafft!

17. Juni 2021
Wir hatten einen wundervollen Tag mit Yvonne Willicks und dem Team von Verlag Edition Essentials GmbH & Co. KG in Mannheim. Die Fotos sind ganz toll geworden. Danke an alle die dabei waren, ihr habt einen super Job gemacht!
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Genuss

Heute ist der „Fresh Veggies Day“

16. Juni 2021
Das bedeutet übersetzt: „Tag des frischen Gemüses“. Sind sind wir mal ehrlich, „Tag des frischen Gemüses“ hört sich für viele wahrscheinlich an wie eine Drohung, dabei kann Gemüse so viel, vor allem überraschen! Viele Gemüsesorten verbergen leckere Geheimnisse.
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Genuss

Frühlingslaune in Hülle und Fülle: Erbsen und Zuckerschoten

02. Juni 2021
Ob Pal-, Markerbsen oder Zuckerschoten, jetzt beginnt die Saison dieser grünen, knackigen Gemüsesorten. Das Gute daran: Die frische Hülsenfruchtvariante zaubert sofort Frühlingslaune auf den Teller.
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Genuss

Kochtechniken von A bis Z: Frittieren

28. Mai 2021
Knusprige Pommes, würzige Falafel, luftige Berliner, exotisches Tempura – frittierte Köstlichkeiten sind in der ganzen Welt beliebt. Doch was sollte man beachten? Welches Fett ist ideal? Und wie lässt sich verhindern, dass das Frittiergut labbrig wird? Wir verraten Ihnen ein paar Profi-Tricks.
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Leben

Heute ist Weltbienentag

20. Mai 2021
Summ summ summ! Bienchen summ’ herum! Ei! wir tun dir nichts zu Leide, flieg’ nun aus in Wald und Heide! Summ summ summ! Bienchen summ’ herum!
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Genuss

Kochtechniken von A bis Z: Pfannenrühren oder Wokbraten

12. Mai 2021
In der chinesischen und thailändischen Küche schon seit langem ein Standard, hat er auch unsere Küchen im Sturm erobert: der Wok. Kein Wunder, mit dieser „halbkugelförmigen“ Pfanne lassen sich wunderbar aromatische Gemüsepfannen und Fleischgerichte zaubern.
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Leben

Danke für Alles!

09. Mai 2021
Der Muttertag ist der Tag im Jahr, an dem man für gewöhnlich seine Mutter ehrt. Aber auch Tante, Oma, Nachbarin oder eine beste Freundin, die sich (auch ohne Mutterschaft) wie eine Mutter um einen gekümmert hat oder in schweren Situationen Beistand leistete. Vielleicht ist dieser Tag eine gute Möglichkeit, auch diesen anderen Menschen einmal DANKE zu sagen und eine kleine Freude zu bereiten.
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Genuss

Spargel

06. Mai 2021
Darauf haben viele Fans gewartet – die Spargelsaison ist in vollem Gange und dauert offiziell bis zum 24. Juni, dem so genannten „Spargelsylvester“. Dass Spargel so heiß begehrt ist, hat viele Gründe: Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch äußerst vielseitig und hat zudem pro 100 Gramm nur 18 Kalorien.
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Gesundheit

Heute ist der „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“

28. April 2021
Es war im Jahr 1984, als die „kanadische Gewerkschaft für Angestellte im Öffentlichen Dienst, den „Workers‘ Memorial Day“ ins Leben ruft. An diesem Tag sollte an die vielen Unfall- und Todesopfer gedacht werden, die an ihrem Arbeitsplatz geschädigt worden oder ums Leben gekommen sind. 1989 wurde dieser Gedenktag in den USA etabliert und 2001 von der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) unter der Bezeichnung „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“ anerkannt.
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Gesundheit

Gesundheit

Was tun bei Lebensmittelmotten?

Schon mal Lebensmittelmotten gehabt? Falls ja, dann wissen Sie auch, wie nervig die kleinen Falter sind. Oftmals werden wir erst auf sie aufmerksam, wenn sie durch die Wohnung flattern. Dann müssen sämtliche Lebensmittelvorräte durchsucht werden. Lebensmittelmotten bevorzugen Produkte wie Getreide, Müsli, Gewürze, Schokolade, Kekse und sogar Tee oder Trockenobst.

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Gesundheit

Heute ist der „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“

Es war im Jahr 1984, als die „kanadische Gewerkschaft für Angestellte im Öffentlichen Dienst, den „Workers‘ Memorial Day“ ins Leben ruft. An diesem Tag sollte an die vielen Unfall- und Todesopfer gedacht werden, die an ihrem Arbeitsplatz geschädigt worden oder ums Leben gekommen sind. 1989 wurde dieser Gedenktag in den USA etabliert und 2001 von der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) unter der Bezeichnung „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“ anerkannt.

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 13: Saubere Sache im Homeoffice – Reinigung von Bildschirm und Maus

Wer viel im Homeoffice arbeitet, sollte regelmäßig seine Arbeitsgeräte säubern. Am einfachsten zu reinigen sind die Gehäuse von Rechnern und Laptops und die Maus. Hier reicht es, alles mit einem weichen, fusselfreien Tuch mit etwas Neutralseife abzuwischen und trocken zu reiben.

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 13: Saubere Sache im Homeoffice – Reinigung von Computertastaturen

Wer im Homeoffice arbeitet, sollte ab und zu seinen Computer, die Tastatur und die Maus reinigen. Gerade zu Hause machen die Arbeitsgeräte ja viel mit: Hier wird nicht nur gearbeitet, sondern auch gekocht, gegessen, eventuell geraucht, virtuell konferiert und gefeiert, eben gelebt. Oft steht das Homeoffice auf dem Küchentisch, also in den Kochdämpfen. Da kommt schnell einiges an Krümeln, Spritzern, Flecken und Verschmutzungen auf Bildschirm und Tastatur zusammen.

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Genuss

Leichter durch den Lockdown Tipp 9: „Alte“ Gemüsesorten liegen voll im Trend

Pastinaken, Petersilienwurzeln, Schwarzwurzel: gute Bekannte für unsere Groß- und Urgroßmütter, doch dann ein wenig in Vergessenheit geraten. Heute erleben sie allerdings ein echtes Küchen-Comeback, ob in der Hausmannskost oder Sterneküche – aus gutem Grund: Diese regionalen Gemüse schmecken ausgezeichnet, stecken voller Nährstoffe, sind figurfreundlich und müssen nicht über den Ozean geschippert werden.

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 8: 20 Minuten täglich – Die Power des „Frischluftbadens“

Sie haben es vielleicht schon geahnt (oder gar ausprobiert): Bereits 2 Stunden Bewegung pro Woche an der frischen Luft boosten Körper und Geist, das bestätigt auch die Wissenschaft. Und in Zeiten des Lockdowns ist dies wichtiger denn je. Solche Zeiteinheiten lassen sich selbst im vollsten Terminkalender unterbringen. Denn auf die Woche gerechnet sind dies nur 20 Minuten pro Wochentag und 30 Minuten am Sonntag.

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 3: Ihr Fitness-Studio zu Hause (Teil 2)

Im Fernseher läuft die Handball-WM und Sie fühlen sich nun selbst sporty? Doch die Gyms haben geschlossen und Sie besitzen weder Hometrainer noch Hanteln? Kein Grund, das (Sport-)Handtuch zu werfen. Eine Fülle von „Fitnessgeräten“ ist auch bei Ihnen zum Greifen nah – perfekt, um fit zu bleiben und unterschiedlichste Muskelgruppen zu trainieren. Ready, steady, go …

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 3: Ihr Fitness-Studio zu Hause (Teil 1)

Im Fernseher läuft die Handball-WM und Sie fühlen sich nun selbst sporty? Doch die Gyms haben geschlossen und Sie besitzen weder Hometrainer noch Hanteln? Kein Grund, das (Sport-)Handtuch zu werfen. Eine Fülle von „Fitnessgeräten“ ist auch bei Ihnen zum Greifen nah – perfekt, um fit zu bleiben und unterschiedlichste Muskelgruppen zu trainieren. Ready, steady, go …

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Gesundheit

Gut schlafen durch Bewegung?

Im Urlaub haben viele von uns Zeit, sich zu erholen, zu regenerieren. Doch gewusst wie, denn Regenerieren ist nicht gleich Regenerieren.

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Leben

Leben

Können Putzlappen in die normale Wäsche?

Solche Fragen rund um das Thema Waschen werden Yvonne Willicks am häufigsten gestellt, aber auch: Warum müffelt meine Wäsche nach dem Waschen? Welche Waschmittel brauche ich wirklich? Wie entferne ich Fettflecken? … um nur einen kleinen Einblick zu geben.

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Genuss

Warenkunde: Rund ums Öl

Ohne Öle geht in der Küche wenig bis gar nichts. Sie sind wunderbare Geschmacksträger und echte Multitalente, ob im Salatdressing, als Knusprigkeitsverstärker, zum Verfeinern von Gerichten, zum Braten, Backen und vieles mehr. Doch welche Öle gibt es? Was sollte ich beachten? Wie entsorge ich Ölreste? Und was kann man noch damit anstellen? Hier unsere Tipps.

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Leben

Heute ist Weltbienentag

Summ summ summ! Bienchen summ’ herum! Ei! wir tun dir nichts zu Leide, flieg’ nun aus in Wald und Heide! Summ summ summ! Bienchen summ’ herum!

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Leben

Danke für Alles!

Der Muttertag ist der Tag im Jahr, an dem man für gewöhnlich seine Mutter ehrt. Aber auch Tante, Oma, Nachbarin oder eine beste Freundin, die sich (auch ohne Mutterschaft) wie eine Mutter um einen gekümmert hat oder in schweren Situationen Beistand leistete. Vielleicht ist dieser Tag eine gute Möglichkeit, auch diesen anderen Menschen einmal DANKE zu sagen und eine kleine Freude zu bereiten.

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Genuss

Kochtechniken von A bis Z: Blanchieren

Der Frühling kommt, der Sommer naht – und der heimische Gemüsegarten (oder der Marktstand) offenbart nach und nach seine ganze Fülle. Wer nun Lust hat, in Rezepten zu stöbern, stolpert immer wieder über das Wort „Blanchieren“. Was ist das genau? Wie macht man es richtig? Und was bringt es? Wir klären auf.

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Genuss

Brett vor dem Kopf?

Heute geht es in unserem Blog um das Thema Brett – oder besser gesagt um Schneidebretter und Küchenhelfer. Doch zuerst zur Redewendung: „Ein Brett vor dem Kopf haben“ kommt ursprünglich aus der Landwirtschaft, denn um den sturen Ochsen das Geschirr ohne Widerstand anlegen zu können, wurden diesem früher kleine Brettchen vor die Augen gelegt. Heute versteht man darunter eher so etwas wie „Begriffsstutzigkeit“.

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Genuss

Leichter durch den Lockdown Tipp 17: Es ist Bärlauchzeit!

In den Frühlingsmonaten von März bis Mai wächst der Bärlauch. Wie ein schweizer Taschenmesser lässt sich dieses aromatische Blatt sehr vielseitig in der Küche einsetzen. Als Soße, Creme oder Pesto – und das ist nur eine kleine Auswahl – denn das kräftige Kraut, welches zur Gattung der Lauchgewächse zählt, kann noch viel mehr.

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Leben

Leichter durch den Lockdown Tipp 16: Durch die Welt reisen, einfach von der Couch aus

Die eigenen vier Wände sind zwar gemütlich, doch Sie hätten gerne mal wieder einen Tapetenwechsel? Idealerweise so, dass Ihnen keine Viren das Vergnügen vermiesen? Dann haben wir einen Vorschlag: Reisen Sie einfach virtuell, direkt von Ihrer Couch aus. Das beschert Ihnen nicht nur jede Menge neuer Eindrücke, sondern schont auch die Umwelt und den Geldbeutel. Denn viele der virtuellen „Reiseangebote“ sind kostenlos oder recht günstig. Hier ein paar Inspirationen …

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Leben

Leichter durch den Lockdown Tipp 15: Mein anderes Ich? Eine kleine Dosis Selbstoptimierung

Verabredungen, Veranstaltungen, Partys, all dies fällt momentan flach. Das lässt Ihnen aber auch viel Muße, ein wenig über sich selbst nachzudenken und sich zu hinterfragen. Z. B. welche Fähigkeiten schlummern in Ihnen, die Sie schon lange reaktivieren wollten? Was haben Sie seit ewigen Zeiten nicht mehr getan? In welchen Bereichen möchten Sie Neuland erforschen? Hier ein paar Anregungen.

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Schnelligkeit lohnt sich!

Jetzt den neuen Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ von Yvonne Willicks vorbestellen! Die ersten Vorbesteller:Innen erhalten ein hochwertiges Öko-Schwammtuch als Geschenk.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie funktioniert ein Lektorat/Korrektorat?

Natürlich steht und fällt ein guter Ratgeber mit fundiertem Wissen, das gut formuliert und angenehm zu lesen, zu Papier gebracht wurde. Essenziell ist aber auch die grammatikalische und sprachliche Qualität des Textes, die Rechtschreibung sowie die Zeichensetzung.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie setzt man ein Layout?

Klar, ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das – gut formuliert und angenehm zu lesen – zu Papier gebracht wird. Zur Veranschaulichung und Auflockerung braucht ein guter Ratgeber aber auch Illustrationen, die Leserinnen und Leser beim Wissentanken begleiten. Dabei sind Satz und Layout essenzielle Bestandteile des Prozesses.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie entstehen Grafiken und Illustrationen?

Klar, ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das – gut formuliert und angenehm zu lesen – zu Papier gebracht wird. Zur Veranschaulichung und Auflockerung braucht ein guter Ratgeber aber auch Illustrationen, die Leserinnen und Leser beim Wissentanken begleiten. Dabei sind Satz und Layout essenzielle Bestandteile des Prozesses.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie entsteht ein Manuskript?

Ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das gut formuliert und angenehm zu lesen, zu Papier gebracht wurde. Unsere Autorin Yvonne Willicks erklärt uns, wie es zu ihrem neuen Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ kam und was ihr beim Schreiben des Manuskripts wichtig war.

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Ostergewinnspiel 2021

Harry Hase hat seine Ostereier verloren. Bei der Suche braucht er Ihre Hilfe. Wie viele Eier verstecken sich im Gras? Schreiben Sie Ihre Antwort einfach in die Kommentare unter den Beitrag auf Facebook. Die ersten zehn richtigen Antworten gewinnen den Ratgeber zur WDR-Sendung „Achtung Mogelpackung!“ von Yvonne Willicks.

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Last-Minute-Geschenk und Schmökertipp, Die Eule
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Last-Minute-Geschenk und Schmökertipp für die Feiertage

Die kommende Festsaison wird anders, als wir sie bisher kennen – in den meisten Fällen etwas minimalistischer, aber dadurch auch entspannter. So haben wir vielleicht mehr Muße, um uns in ein Buch zu vertiefen. Da kommt unser Lesetipp gerade richtig, vielleicht auch eine Last-Minute-Geschenkidee?

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Die Edition Essentials-Macher stellen sich vor: Fotograf und Food-Blogger Luca Siermann

Genusskultur – das ist erklärtermaßen eine der Leidenschaften der Edition-Essentials-Macher, wie man am Verlagsprogramm unschwer erkennen kann. Das gilt vor allem für Luca Siermann, einer der Verlagsgründer, Fotograf (von Food bis Industrie) und passionierter Koch.

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Lesetipp: „Die Eule“ von Andrea Willig

Ganz gleich, ob Sie die Koffer packen oder es sich in Balkonien gemütlich machen: Ein schöner Roman passt immer.

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News

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Ab heute offiziell überall erhältlich!

Heute erscheint im Verlag Edition Essentials der neue Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ von Yvonne Willicks.

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Schnelligkeit lohnt sich!

Jetzt den neuen Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ von Yvonne Willicks vorbestellen! Die ersten Vorbesteller:Innen erhalten ein hochwertiges Öko-Schwammtuch als Geschenk.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie funktioniert ein Lektorat/Korrektorat?

Natürlich steht und fällt ein guter Ratgeber mit fundiertem Wissen, das gut formuliert und angenehm zu lesen, zu Papier gebracht wurde. Essenziell ist aber auch die grammatikalische und sprachliche Qualität des Textes, die Rechtschreibung sowie die Zeichensetzung.

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Messer schärfen – Was ist dabei zu beachten?

Die Grillsaison ist endlich eröffnet, der Grillabend ist geplant und eingekauft wurde auch schon. Doch sind auch die Messer scharf genug? Ein Essen mit ungeschärften Messern macht keinen Spaß und stellt uns oftmals auf eine Geduldsprobe.

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Das Shooting ist geschafft!

Wir hatten einen wundervollen Tag mit Yvonne Willicks und dem Team von Verlag Edition Essentials GmbH & Co. KG in Mannheim. Die Fotos sind ganz toll geworden. Danke an alle die dabei waren, ihr habt einen super Job gemacht!

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Heute ist der „Fresh Veggies Day“

Das bedeutet übersetzt: „Tag des frischen Gemüses“. Sind sind wir mal ehrlich, „Tag des frischen Gemüses“ hört sich für viele wahrscheinlich an wie eine Drohung, dabei kann Gemüse so viel, vor allem überraschen! Viele Gemüsesorten verbergen leckere Geheimnisse.

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Heute ist Weltbienentag

Summ summ summ! Bienchen summ’ herum! Ei! wir tun dir nichts zu Leide, flieg’ nun aus in Wald und Heide! Summ summ summ! Bienchen summ’ herum!

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Danke für Alles!

Der Muttertag ist der Tag im Jahr, an dem man für gewöhnlich seine Mutter ehrt. Aber auch Tante, Oma, Nachbarin oder eine beste Freundin, die sich (auch ohne Mutterschaft) wie eine Mutter um einen gekümmert hat oder in schweren Situationen Beistand leistete. Vielleicht ist dieser Tag eine gute Möglichkeit, auch diesen anderen Menschen einmal DANKE zu sagen und eine kleine Freude zu bereiten.

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Heute ist der „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“

Es war im Jahr 1984, als die „kanadische Gewerkschaft für Angestellte im Öffentlichen Dienst, den „Workers‘ Memorial Day“ ins Leben ruft. An diesem Tag sollte an die vielen Unfall- und Todesopfer gedacht werden, die an ihrem Arbeitsplatz geschädigt worden oder ums Leben gekommen sind. 1989 wurde dieser Gedenktag in den USA etabliert und 2001 von der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) unter der Bezeichnung „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“ anerkannt.

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