Saisonales Gemüse im April
Im April ist der Frühling endlich da und auch in der Küche erhält das saisonale Gemüse seinen Einzug. Die Supermärkte und Wochenmärkte bieten eine breite Palette an frischem und regionalem Gemüse an. Doch welche Gemüsesorten sind im April besonders beliebt und wie können sie in der Küche verwendet werden? In diesem Artikel möchten wir Ihnen einige Ideen geben, wie Sie das ein paar saisonale Gemüsesorten des Monats April in leckere Ostergerichte verwandeln können. Entdecken Sie die Vielfalt der frischen und gesunden Zutaten und lassen Sie sich von neuen Rezepten inspirieren!
Radieschen mal anders
Radieschen sind ein frisches und knackiges Gemüse, das perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem Ostergericht passt. Sie können roh gegessen oder als Salat in Kombination mit Gurken, Tomaten und Frühlingszwiebeln zubereitet werden. Haben Sie schon mal probiert die Radieschen zu rösten? Für eine besondere Note können Sie das Gemüse geröstet mit Olivenöl und Rosmarin servieren. Viele nützliche Info finden Sie auch in unserem Artikel über Radieschen – hier.
Brokkoli-Quiche für das Osterfest
Brokkoli ist ein gesundes und vielseitiges Gemüse, das in vielen Gerichten Verwendung findet. Brokkoli können Sie in ihr Ostergericht integrieren in Form einer Brokkoli-Quiche. Diese kann mit Eiern, Sahne, Käse und Gewürzen gezaubert werden und schmeckt warm oder kalt gleichermaßen gut.
Der Frühlingsklassiker Spargel als Ostergericht
Der Spargel ist ein natürlich ein Klassiker in der Osterküche und wird oft als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert. Der weiße Spargel ist in Deutschland besonders beliebt und wird oft mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise serviert. Eine etwas ungewöhnlichere Variante ist gegrillter grüner Spargel, der mit Olivenöl und Gewürzen mariniert und dann auf dem Grill gebraten wird – vielleicht haben wir ja Glück und an Ostern kann schon “angegrillt” werden!
Rote Bete in der Beilage
Die rote Knolle ist ein süßes und herzhaftes Gemüse, das oft als Salat oder Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert wird. Wie wäre es also mit einem Rote-Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen als Beilage zum Ostergericht. Hierfür können Sie gekochte Rote Bete mit Orangensaft, Essig, Öl und Gewürzen vermengen und mit Walnüssen und Petersilie garnieren.
Lauch in der Osterküche
Lauch ist ein zartes und aromatisches Gemüse, das sich gut für Suppen, Aufläufe und Eintöpfe eignet. Eine köstliche Idee für ein Ostergericht ist eine Lauch-Quiche mit Käse und wahlweise Schinken. Diese kann mit einem knusprigen Teig und einer Füllung aus Eiern, Sahne, Lauch, Schinken und Käse zubereitet werden.
Tipps & Tricks
Hilfreiche Tipps zu allen diesen Gemüsesorten und alles was Sie zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung wissen sollten, finden Sie in Unsere 111 besten Gemüsetipps. Martina und Moritz haben in diesem Ratgeber ihr Wissen zu Gemüse praktisch, handlich und kompakt zusammengefasst.
Für die Osterküche zu saisonalem Gemüse greifen
Das Osteressen ist eine Gelegenheit, um sich mit Familie und Freunden zu treffen und leckere Gerichte zu genießen. Spargel, Radieschen, Brokkoli, Rote Bete und Lauch sind allesamt saisonale Gemüsesorten, die sich gut in ein Osteressen integrieren lassen. Ob als Beilage, Vorspeise oder Hauptgericht – mit diesen Zutaten können Sie ein köstliches und abwechslungsreiches Osteressen zubereiten.
