Seit April sind Honig- und Wildbienen unterwegs und bestäuben fleißig Blumen, Bäume und Sträucher. Darüber freuen sich Gartenfreunde ganz besonders, da die Bienen ihnen durch ihre wichtige Arbeit eine reiche Ernte bescheren. Ist die Blütezeit vorbei, sitzen die pelzigen Helferchen und ihre Kollegen auf dem Trockenen. Um sie aber bis zum Herbst gut zu versorgen, ist es wichtig, den Garten richtig zu bepflanzen.
Tipps für den bienenfreundlichen Gemüsegarten
Bunte Wildstauden, strahlende Sonne, saftiges Gras, blühende Wildblumen und zartes Gesumme: So stellen wir uns das Bienenparadies schlechthin vor. Doch auch Gemüsegärten können so gestaltet werden, dass nicht nur wir Menschen von ihnen profitieren. Das funktioniert perfekt mit folgenden Pflanzen:
Gemüsesorten:
- Zucchini
- Tomaten
- Paprika
- Kürbis
- Zwiebeln
- Auberginen
Kräuter:
- Oregano
- Majoran
- Salbei
- Dill
- Fenchel
- Bohnenkraut
- Schnittlauch
- Zitronenmelisse
- Minze
- Bärlauch
Für etwas Farbe und Abwechslung auch für die Bienen sorgen:
- Ringelblumen
- Kornblumen
- Zinnien
Und zum Abschluss: Überlassen wir die Blüten den Bienen, die Zucchini selbst sind für uns. Hier ein Rezept:
Zucchini mit Rauke-Dip
Zutaten (Für 6 Personen):
- 6 – 10 kleine Zucchini
- Olivenöl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Pul Biber oder Chiliflocken
Rauke-Dip
- 200 g Joghurt (seit dem Vortag abgetropft)
- 3 Handvoll Raukeblätter
- 3 EL Apfelessig
- Kreuzkümmel
Zubereitung:
- Die Zucchini, wenn sie nicht größer sind als handspannenlang, längs vierteln oder sogar achteln. Im heißen Öl in einer Pfanne rasch braten, dabei ständig schwenken, damit sie rundum appetitliche Bratspuren bekommen. Mit Salz, Pfeffer und Pul Biber oder Chiliflocken würzen.
- Dazu noch ein Joghurt-Dip: Dafür etwa 3 Esslöffel Joghurt, Rauke und Essig im Mixbecher glatt pürieren, dabei mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Dieses Püree mit dem restlichen Jogurt verrühren und nochmals abschmecken.
Das Rezept für Zucchini mit Rauke-Dip stammt aus dem Kochbuch „Fernweh-Küche“ von Martina & Moritz.
📸 Beitragsbilder
Biene auf Blüte von Dids von Pexels
Zucchini Blüte von Karolina Grabowska von Pexels
Zucchini mit Rauke-Dip und Buchcover von Verlag Edition Essentials GmbH & Co. KG
