Genuss

Wirsing – grün, rund und gesund

26. Januar 2023
Wirsing, auch bekannt als Savoy Cabbage, ist ein unterschätztes Wintergemüse, das in der saisonalen Küche eine wichtige Rolle spielt. Er ist vielseitig und reich an Nährstoffen, aber auch in der Kulinarik hat er viel zu bieten. Wussten Sie, dass er in Suppen und Eintöpfen für eine Extraportion Geschmack und Nährstoffe sorgt? In diesem Artikel erfahren Sie, warum Wirsing nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist und wie er in der Küche verwendet werden kann. Entdecken Sie, welche Möglichkeiten sich hinter diesem unscheinbaren Wintergemüse verbergen.
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Genuss

Was Sie schon immer über Nudeln wissen wollten

25. Oktober 2022
Heute, der 25.10., ist Weltnudeltag – das nehmen wir zum Anlass, Ihnen einige Fakten zum Lieblingsessen vieler Menschen zu verraten. Erfahren Sie, warum Nudeln glücklich machen, aus welchem Land sie nun wirklich kommen und wie sie beim Abnehmen helfen. Natürlich haben wir für Sie auch viele verschiedene Rezeptideen zusammengestellt.
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Genuss

Zurück zu den Wurzeln – Die Pastinake

23. September 2022
Die Pastinake kämpft sich als regionales Wintergemüse zurück in die Küche – und das ist gut so! Denn das fein nussig schmeckende Wurzelgemüse und seine Blätter sind nicht nur vielfältig einsetzbar, sondern auch vollgepackt mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Wir geben Ihnen hier Tipps zum Einkauf, zur Lagerung und zu den Verwendungsmöglichkeiten.
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Genuss

Sommerzeit ist Obstzeit ist Marmeladenzeit

04. August 2022
Wenn es auf dem Markt viele köstliche Beeren, frisches Obst und Früchte gibt, bedeutet das für viele, Marmelade einkochen, was das Zeug hält. Passend zur Saison haben wir ein Grundrezept zusammengestellt und erklären, wie Sie ihr Equipment idealerweise vorbereiten, um eine lange Haltbarkeit der Konfitüre zu garantieren.
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Genuss

Kohlrabi – ein Multitalent, nicht nur in der Küche

03. Juni 2022
Er zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten, bietet viele Verwendungsmöglichkeiten und ist gesund – der Kohlrabi. Wir verraten Ihnen hier, warum Sie öfter Kohlrabi essen sollten, dass es auch die Blätter in sich haben und präsentieren eine feine Rezeptidee.
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Genuss

Zum Welttag der Bienen: So entsteht ein bienenfreundlicher Garten

20. Mai 2022
Heute feiern wir den Weltbienentag. Das nehmen wir zum Anlass, Ihnen ein paar Tipps und Infos an die Hand zu geben, um Ihren (Gemüse-)Garten bienenfreundlicher zu gestalten.
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Genuss

So gelingt Ihr Osterfest

08. April 2022
Ostern steht vor der Tür – und damit ein schönes Frühlingsfest. Für die Sprösslinge sind Ostereierfärben und -suchen ohne Zweifel das Highlight. Doch auch wir Erwachsene freuen uns über freie Tage, feines Essen und Zeit, die wir mit den Liebsten verbringen. Damit Sie Ihr Osterwochenende entspannt genießen können, haben wir hier ein paar Tipps zusammengestellt – inklusive natürliche Ostereierfärbetechnik.
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Genuss

Hurra, Hurra, der Lenz ist da! Und damit auch der Spinat!

31. März 2022
Mit dem Bärlauch sind bereits die ersten kulinarischen Frühlingsboten auf dem Teller gelandet. Heute geht es weiter mit Folge 2. Denn auch der Frühlingsspinat hat in diesen Tagen seinen Saisonstart, den wir endlich wieder frisch kaufen und zu köstlichen Gerichten verarbeiten können. Damit Ihnen dieses Gemüse noch besser schmeckt, gibt es heute wieder etwas Warenkunde. Wir verraten Ihnen, welche Superkräfte im Spinat stecken und wie vielfältig man ihn verwenden kann.
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Genuss

Hurra, Hurra, der Lenz ist da! Und damit auch der Bärlauch

17. März 2022
Er zeigt sich schon, der Frühling. Und es gab schon erste Gelegenheiten, sich ein wenig zu sonnen, den Körper aufzuwärmen und Primeln oder Krokusse zu entdecken. Doch nicht nur die Frühlingsblüher wagen sich heraus, sondern auch schon ein paar Gemüsesorten. Darüber freuen sich die Fans der frischen, saisonalen Küche. Welches „Grün“ bald in ihrer Küche landet, warum es so gesund ist und wie es zubereitet wird, erfahren Sie in diesem und dem folgenden Beitrag.
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Genuss

Winterklassiker Grünkohl

10. Februar 2022
Noch hat er Saison, der heimische Grünkohl. Es bleibt also noch genügend Zeit, dieses äußerst gesunde Wintergemüse zu genießen. Zumal Grünkohl oftmals unterschätzt wird. Sein Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die gesamte Zusammensetzung kommen unserer Gesundheit sehr zugute. Welche Inhaltsstoffe in diesem Gemüse stecken, zeigen wir hier – ein köstliches Rezept zum Nachkochen inklusive.
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Edition-Essentials-Wintergemüse-Wirsing
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Wirsing – grün, rund und gesund

Wirsing, auch bekannt als Savoy Cabbage, ist ein unterschätztes Wintergemüse, das in der saisonalen Küche eine wichtige Rolle spielt. Er ist vielseitig und reich an Nährstoffen, aber auch in der Kulinarik hat er viel zu bieten. Wussten Sie, dass er in Suppen und Eintöpfen für eine Extraportion Geschmack und Nährstoffe sorgt? In diesem Artikel erfahren Sie, warum Wirsing nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker ist und wie er in der Küche verwendet werden kann. Entdecken Sie, welche Möglichkeiten sich hinter diesem unscheinbaren Wintergemüse verbergen.

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Was Sie schon immer über Nudeln wissen wollten

Heute, der 25.10., ist Weltnudeltag – das nehmen wir zum Anlass, Ihnen einige Fakten zum Lieblingsessen vieler Menschen zu verraten. Erfahren Sie, warum Nudeln glücklich machen, aus welchem Land sie nun wirklich kommen und wie sie beim Abnehmen helfen. Natürlich haben wir für Sie auch viele verschiedene Rezeptideen zusammengestellt.

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Pastinake
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Zurück zu den Wurzeln – Die Pastinake

Die Pastinake kämpft sich als regionales Wintergemüse zurück in die Küche – und das ist gut so! Denn das fein nussig schmeckende Wurzelgemüse und seine Blätter sind nicht nur vielfältig einsetzbar, sondern auch vollgepackt mit gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Wir geben Ihnen hier Tipps zum Einkauf, zur Lagerung und zu den Verwendungsmöglichkeiten.

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Sommerzeit ist Obstzeit ist Marmeladenzeit

Wenn es auf dem Markt viele köstliche Beeren, frisches Obst und Früchte gibt, bedeutet das für viele, Marmelade einkochen, was das Zeug hält. Passend zur Saison haben wir ein Grundrezept zusammengestellt und erklären, wie Sie ihr Equipment idealerweise vorbereiten, um eine lange Haltbarkeit der Konfitüre zu garantieren.

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Kohlrabi – ein Multitalent, nicht nur in der Küche

Er zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten, bietet viele Verwendungsmöglichkeiten und ist gesund – der Kohlrabi. Wir verraten Ihnen hier, warum Sie öfter Kohlrabi essen sollten, dass es auch die Blätter in sich haben und präsentieren eine feine Rezeptidee.

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Zum Welttag der Bienen: So entsteht ein bienenfreundlicher Garten

Heute feiern wir den Weltbienentag. Das nehmen wir zum Anlass, Ihnen ein paar Tipps und Infos an die Hand zu geben, um Ihren (Gemüse-)Garten bienenfreundlicher zu gestalten.

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So gelingt Ihr Osterfest

Ostern steht vor der Tür – und damit ein schönes Frühlingsfest. Für die Sprösslinge sind Ostereierfärben und -suchen ohne Zweifel das Highlight. Doch auch wir Erwachsene freuen uns über freie Tage, feines Essen und Zeit, die wir mit den Liebsten verbringen. Damit Sie Ihr Osterwochenende entspannt genießen können, haben wir hier ein paar Tipps zusammengestellt – inklusive natürliche Ostereierfärbetechnik.

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Hurra, Hurra, der Lenz ist da! Und damit auch der Spinat!

Mit dem Bärlauch sind bereits die ersten kulinarischen Frühlingsboten auf dem Teller gelandet. Heute geht es weiter mit Folge 2. Denn auch der Frühlingsspinat hat in diesen Tagen seinen Saisonstart, den wir endlich wieder frisch kaufen und zu köstlichen Gerichten verarbeiten können. Damit Ihnen dieses Gemüse noch besser schmeckt, gibt es heute wieder etwas Warenkunde. Wir verraten Ihnen, welche Superkräfte im Spinat stecken und wie vielfältig man ihn verwenden kann.

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Hurra, Hurra, der Lenz ist da! Und damit auch der Bärlauch

Er zeigt sich schon, der Frühling. Und es gab schon erste Gelegenheiten, sich ein wenig zu sonnen, den Körper aufzuwärmen und Primeln oder Krokusse zu entdecken. Doch nicht nur die Frühlingsblüher wagen sich heraus, sondern auch schon ein paar Gemüsesorten. Darüber freuen sich die Fans der frischen, saisonalen Küche. Welches „Grün“ bald in ihrer Küche landet, warum es so gesund ist und wie es zubereitet wird, erfahren Sie in diesem und dem folgenden Beitrag.

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Winterklassiker Grünkohl

Noch hat er Saison, der heimische Grünkohl. Es bleibt also noch genügend Zeit, dieses äußerst gesunde Wintergemüse zu genießen. Zumal Grünkohl oftmals unterschätzt wird. Sein Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, die gesamte Zusammensetzung kommen unserer Gesundheit sehr zugute. Welche Inhaltsstoffe in diesem Gemüse stecken, zeigen wir hier – ein köstliches Rezept zum Nachkochen inklusive.

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