Unsere 111 besten Gemüsetipps

Gemüse kann was! Das beweisen TV-Köche und Food-Journalisten Martina & Moritz in diesem Kochbuch Seite für Seite.

ISBN 978-3-947670-04-8

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Darum geht’s in Unsere 111 besten Gemüsetipps

Ein Gemüsekochbuch und Ratgeber, der Lust auf mehr macht

Gemüse hat Hochkonjunktur – aus gutem Grund: Möhren, Romanesco & Co. begeistern durch enorme Geschmacksvielfalt und viele Pluspunkte für die Gesundheit. Kein Wunder also, dass Martina Meuth und Bernd „Moritz“ Neuner-Duttenhofer Gemüse zum Thema ihres neuesten Buchs gemacht haben. Mit Unsere 111 besten Gemüsetipps servieren uns die Food-Journalisten und TV-Köche einen fein abgestimmten Mix aus Kochbuch und Ratgeber, der die Fantasie beflügelt und die Kochlust weckt. Ob Tipps zum Einkauf, Lagern oder Zubereiten, ob Grundrezept oder innovative Variation – Martina & Moritz informieren und inspirieren gleichermaßen.

Alte Bekannte und aufregende Aufsteiger

Elegante Salate oder pikante Eintöpfe? Seidige Suppen oder leckere Hauptgerichte? Martina & Moritz zeigen in ihrem Buch den Facettenreichtum unterschiedlichster Gemüsesorten. Dank der vielen Tipps und Kniffe werden Anfänger bald zu Gemüseprofis und selbst versierte Köche gewinnen neue Erkenntnisse. Wie kann man Roter Bete ungeahnte Aromen entlocken? Warum mundet Kohlrabi roh am besten? Wie wird Pak Choi auch in der deutschen Küche heimisch? Dies und vieles mehr erfahren Kochfans in Unsere 111 besten Gemüsetipps.

Unsere Autoren

Seit mehr als 40 Jahren haben Martina Meuth und Bernd „Moritz“ Neuner-Duttenhofer sich als Journalisten und Fernsehköche mit Gemüse in Garten und Küche befasst. In der WDR-Sendung Kochen mit Martina & Moritz zeigen die beiden nun schon seit über 30 Jahren leckere Gerichte zum Nachkochen und Genießen. Und da sie auf dem Land leben und über einen großen Gemüsegarten verfügen, spielt in ihrer Küche seit jeher Gemüse eine herausragende Rolle.