Wir waren dabei – die lange Nacht der Kunst und Genüsse

Die verwunschenen Landschaften der Toscana, die Palmen am Strand von Koh Samui – kommen Sie schon ein wenig ins Träumen und würden am liebsten sofort die Koffer packen? Aus bekannten Gründen ist dies aktuell leider nicht möglich. Doch was spricht dagegen, sich auch zu Hause den Duft der großen weiten Welt um die Nase wehen lassen? Mit köstlichen Gerichten, die fernen Länder direkt in unsere eigenen vier Wände transportieren?

Damit Lebensmittel lange frisch bleiben, müssen sie optimal gelagert werden. In den Kühlschrank gehören Fleisch, Wurst, Fisch, Milchprodukte und Gemüse. Ausnahmen sind hier: Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Kürbis. Für Obst gilt die Faustregel: Heimisches mag es kühl, Exotisches eher warm. Kirschen und Zwetschgen fühlen sich im Kühlschrank also wohl, Ananas eher nicht.