Gemüse hat Hochkonjunktur – aus gutem Grund. Möhren, Romanesco & Co. begeistern durch enorme Geschmacksvielfalt und viele Pluspunkte für die Gesundheit. Kein Wunder also, dass Martina Meuth und Bernd „Moritz“ Neuner-Duttenhofer Gemüse zum Thema ihres neuesten Buchs gemacht haben. Mit Unsere 111 besten Gemüsetipps servieren uns die Food-Journalisten und TV-Köche einen fein abgestimmten Mix aus Kochbuch und Ratgeber, der die Fantasie beflügelt und die Kochlust weckt. Ob Tipps zum Einkauf, Lagern oder Zubereiten. Ob Grundrezept oder innovative Variation. Martina & Moritz informieren und inspirieren gleichermaßen.
Alte Bekannte und aufregende Aufsteiger
Elegante Salate oder pikante Eintöpfe? Seidige Suppen oder leckere Hauptgerichte? Martina & Moritz zeigen in ihrem Buch den Facettenreichtum unterschiedlichster Gemüsesorten. Dank der vielen Tipps und Kniffe werden Anfänger bald zu Gemüseprofis und selbst versierte Köche gewinnen neue Erkenntnisse. Wie kann man Roter Bete ungeahnte Aromen entlocken? Warum mundet Kohlrabi roh am besten? Wie wird Pak Choi auch in der deutschen Küche heimisch? Dies und vieles mehr erfahren Kochfans in Unsere 111 besten Gemüsetipps.
Food-Expertise, die sich sehen (und genießen) lassen kann
Martina & Moritz sind aus der bundesweiten kulinarischen Landschaft nicht mehr wegzudenken. Seit 1988 erfreuen sie mit ihrer TV-Sendung „Kochen mit Martina und Moritz“ Einsteiger und Kocherfahrene gleichermaßen. Auch in zahlreichen Kochbüchern geben sie ihr breit gefächertes Wissen weiter. Ob als Basiskurs zu regionaler Küche oder kulinarische Reise in entfernte Regionen. Ihr Markenzeichen sind köstliche, schnörkellose Gerichte aus frischen, saisonalen Zutaten und appetitanregende Rezepte, die jede/-r nachkochen kann.
