Genuss

Messer schärfen – Was ist dabei zu beachten?

01. Juli 2021
Die Grillsaison ist endlich eröffnet, der Grillabend ist geplant und eingekauft wurde auch schon. Doch sind auch die Messer scharf genug? Ein Essen mit ungeschärften Messern macht keinen Spaß und stellt uns oftmals auf eine Geduldsprobe.
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Genuss

Warenkunde: Rund ums Öl

23. Juni 2021
Ohne Öle geht in der Küche wenig bis gar nichts. Sie sind wunderbare Geschmacksträger und echte Multitalente, ob im Salatdressing, als Knusprigkeitsverstärker, zum Verfeinern von Gerichten, zum Braten, Backen und vieles mehr. Doch welche Öle gibt es? Was sollte ich beachten? Wie entsorge ich Ölreste? Und was kann man noch damit anstellen? Hier unsere Tipps.
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News

Das Shooting ist geschafft!

17. Juni 2021
Wir hatten einen wundervollen Tag mit Yvonne Willicks und dem Team von Verlag Edition Essentials GmbH & Co. KG in Mannheim. Die Fotos sind ganz toll geworden. Danke an alle die dabei waren, ihr habt einen super Job gemacht!
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Genuss

Heute ist der „Fresh Veggies Day“

16. Juni 2021
Das bedeutet übersetzt: „Tag des frischen Gemüses“. Sind sind wir mal ehrlich, „Tag des frischen Gemüses“ hört sich für viele wahrscheinlich an wie eine Drohung, dabei kann Gemüse so viel, vor allem überraschen! Viele Gemüsesorten verbergen leckere Geheimnisse.
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Genuss

Frühlingslaune in Hülle und Fülle: Erbsen und Zuckerschoten

02. Juni 2021
Ob Pal-, Markerbsen oder Zuckerschoten, jetzt beginnt die Saison dieser grünen, knackigen Gemüsesorten. Das Gute daran: Die frische Hülsenfruchtvariante zaubert sofort Frühlingslaune auf den Teller.
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Genuss

Kochtechniken von A bis Z: Frittieren

28. Mai 2021
Knusprige Pommes, würzige Falafel, luftige Berliner, exotisches Tempura – frittierte Köstlichkeiten sind in der ganzen Welt beliebt. Doch was sollte man beachten? Welches Fett ist ideal? Und wie lässt sich verhindern, dass das Frittiergut labbrig wird? Wir verraten Ihnen ein paar Profi-Tricks.
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Leben

Heute ist Weltbienentag

20. Mai 2021
Summ summ summ! Bienchen summ’ herum! Ei! wir tun dir nichts zu Leide, flieg’ nun aus in Wald und Heide! Summ summ summ! Bienchen summ’ herum!
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Genuss

Kochtechniken von A bis Z: Pfannenrühren oder Wokbraten

12. Mai 2021
In der chinesischen und thailändischen Küche schon seit langem ein Standard, hat er auch unsere Küchen im Sturm erobert: der Wok. Kein Wunder, mit dieser „halbkugelförmigen“ Pfanne lassen sich wunderbar aromatische Gemüsepfannen und Fleischgerichte zaubern.
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Leben

Danke für Alles!

09. Mai 2021
Der Muttertag ist der Tag im Jahr, an dem man für gewöhnlich seine Mutter ehrt. Aber auch Tante, Oma, Nachbarin oder eine beste Freundin, die sich (auch ohne Mutterschaft) wie eine Mutter um einen gekümmert hat oder in schweren Situationen Beistand leistete. Vielleicht ist dieser Tag eine gute Möglichkeit, auch diesen anderen Menschen einmal DANKE zu sagen und eine kleine Freude zu bereiten.
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Genuss

Spargel

06. Mai 2021
Darauf haben viele Fans gewartet – die Spargelsaison ist in vollem Gange und dauert offiziell bis zum 24. Juni, dem so genannten „Spargelsylvester“. Dass Spargel so heiß begehrt ist, hat viele Gründe: Er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch äußerst vielseitig und hat zudem pro 100 Gramm nur 18 Kalorien.
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Gesundheit

Genuss

Kohlrabi – ein Multitalent, nicht nur in der Küche

Er zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten, bietet viele Verwendungsmöglichkeiten und ist gesund – der Kohlrabi. Wir verraten Ihnen hier, warum Sie öfter Kohlrabi essen sollten, dass es auch die Blätter in sich haben und präsentieren eine feine Rezeptidee.

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Genuss

Hurra, Hurra, der Lenz ist da! Und damit auch der Spinat!

Mit dem Bärlauch sind bereits die ersten kulinarischen Frühlingsboten auf dem Teller gelandet. Heute geht es weiter mit Folge 2. Denn auch der Frühlingsspinat hat in diesen Tagen seinen Saisonstart, den wir endlich wieder frisch kaufen und zu köstlichen Gerichten verarbeiten können. Damit Ihnen dieses Gemüse noch besser schmeckt, gibt es heute wieder etwas Warenkunde. Wir verraten Ihnen, welche Superkräfte im Spinat stecken und wie vielfältig man ihn verwenden kann.

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Gesundheit

Fasten: Körper und Geist reinigen

Kommende Woche ist Aschermittwoch – und damit für viele der Beginn der Fastenzeit. Traditionell geht es um den bewussten, freiwilligen und zeitlich begrenzten Verzicht auf Genussmittel und feste Nahrung. Fasten kann man auf verschiedenste Weisen, ganz unabhängig von religiösen Anlässen. Wir haben für Sie eine kleine Auswahl an Fasten-Möglichkeiten zusammengestellt – inklusive Rezept für eine köstliche Gemüsebrühe für Ihre Fastenzeit.

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Gesundheit

Neujahrsvorsätze und Olympioniken – was haben sie gemeinsam?

Das neue Jahr ist noch jung. So jung, dass Sie all Ihre guten Vorsätze einhalten? Denn wir kennen das alle: Nach den entspannenden Tagen zwischen Weihnachten und Arbeitsbeginn setzt der Alltag ein, und damit schleich sich manchmal auch eine gewisse Nachlässigkeit ein. Um nicht die Motivation zu verlieren und am Ball zu bleiben, haben die Autoren des Buchs „Powern & Pausieren“ wertvolle Tipps und klären auf, wie es gelingt, langfristig an Ihren Plänen festzuhalten.

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Gesundheit

Mikroplastik hautnah

Mikroplastik ist seit geraumer Zeit in aller Munde – und das auch wortwörtlich. Die winzigen Partikel schwirren im Meer und in der Luft umher und landen schließlich auf unseren Tellern. Wir verraten Ihnen, hinter welch fantasievollen Wortkreationen sich Mikroplastik in den verschiedensten Produkten versteckt. In diesem Artikel erfahren Sie außerdem, wie Sie Mikroplastik vermeiden können – mit Tipps und Tricks von Yvonne Willicks.

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Genuss

Die Rote Bete – Das Wintergemüse mit Power

Die farbintensive Knolle strotzt nur so vor gesunden Vitaminen und Nährstoffen. Daher ist sie ein ideales Powergemüse für Winter, denn sie wirkt sich in verschiedensten Bereichen positiv aus. Welche dies sind und wie man das Gemüse zubereitet erfahren Sie in diesem Beitrag – ein einfaches Rezept inklusive.

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Gesundheit

Was tun bei Lebensmittelmotten?

Schon mal Lebensmittelmotten gehabt? Falls ja, dann wissen Sie auch, wie nervig die kleinen Falter sind. Oftmals werden wir erst auf sie aufmerksam, wenn sie durch die Wohnung flattern. Dann müssen sämtliche Lebensmittelvorräte durchsucht werden. Lebensmittelmotten bevorzugen Produkte wie Getreide, Müsli, Gewürze, Schokolade, Kekse und sogar Tee oder Trockenobst.

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Gesundheit

Heute ist der „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“

Es war im Jahr 1984, als die „kanadische Gewerkschaft für Angestellte im Öffentlichen Dienst, den „Workers‘ Memorial Day“ ins Leben ruft. An diesem Tag sollte an die vielen Unfall- und Todesopfer gedacht werden, die an ihrem Arbeitsplatz geschädigt worden oder ums Leben gekommen sind. 1989 wurde dieser Gedenktag in den USA etabliert und 2001 von der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) unter der Bezeichnung „Welttag für Sicherheit und Gesundheit am Arbeitsplatz“ anerkannt.

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Gesundheit

Leichter durch den Lockdown Tipp 13: Saubere Sache im Homeoffice – Reinigung von Bildschirm und Maus

Wer viel im Homeoffice arbeitet, sollte regelmäßig seine Arbeitsgeräte säubern. Am einfachsten zu reinigen sind die Gehäuse von Rechnern und Laptops und die Maus. Hier reicht es, alles mit einem weichen, fusselfreien Tuch mit etwas Neutralseife abzuwischen und trocken zu reiben.

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Leben

Leben

Tag der Buchliebhaber:innen und DIY-Lesezeichen

Liebe Lesefans, heute ist Tag der Buchliebhaber:innen! Jährlich wird dieser Tag von vielen Buch-Fanatikern genutzt, um die gedruckten und gebundenen Wegbegleiter zu feiern. Passend dazu gibt es von uns heute eine Do-it-yourself Anleitung für Lesezeichen.

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Leben

Winterkleidung richtig einlagern

In den wärmeren Monaten sind Mäntel, Wollpullis und Daunenjacken „arbeitslos“, doch blockieren Platz im Schrank und an der Garderobe. Daher lagern viele Menschen ihre Wintergarderobe gerne ein. Worauf sollte man dabei achten? Wie lagere ich meine Winterkleidung richtig ein? Wir haben für Sie unsere wichtigsten Tipps aufgelistet.

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Leben

Noch keine Idee für das perfekte Muttertagsgeschenk?

Wir haben die Lösung – Seit dem frühen 20. Jahrhundert wird der Muttertag gefeiert, um alle Mütter zu ehren. Bei uns in Deutschland ist dies stets der zweite Sonntag im Mai. Am 8. Mai, also kommenden Sonntag, ist es wieder so weit. Wenn auch Sie dann Ihrer Mama etwas Gutes tun und ihr eine Freude bereiten möchten, haben wir hier einige Ideen. Und Sie sind super gewappnet für den Muttertag.

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Leben

Tag der Erde

Seit 1970 steht der 22. April im Zeichen unserer Erde und an diesem Tag wird zu (mehr) Umweltschutz aufgerufen. Ziel ist es, die Menschen dazu anzuhalten, im Umgang mit Ressourcen und unserer Umwelt respektvoller und achtsamer zu sein. Auch wir nutzen diesen Aktionstag, indem wir Ihnen Tipps und Tricks von Yvonne Willicks an die Hand geben, damit auch Sie (noch) ökologischer im Alltag agieren.

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Gesundheit

Neujahrsvorsätze und Olympioniken – was haben sie gemeinsam?

Das neue Jahr ist noch jung. So jung, dass Sie all Ihre guten Vorsätze einhalten? Denn wir kennen das alle: Nach den entspannenden Tagen zwischen Weihnachten und Arbeitsbeginn setzt der Alltag ein, und damit schleich sich manchmal auch eine gewisse Nachlässigkeit ein. Um nicht die Motivation zu verlieren und am Ball zu bleiben, haben die Autoren des Buchs „Powern & Pausieren“ wertvolle Tipps und klären auf, wie es gelingt, langfristig an Ihren Plänen festzuhalten.

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Gesundheit

Mikroplastik hautnah

Mikroplastik ist seit geraumer Zeit in aller Munde – und das auch wortwörtlich. Die winzigen Partikel schwirren im Meer und in der Luft umher und landen schließlich auf unseren Tellern. Wir verraten Ihnen, hinter welch fantasievollen Wortkreationen sich Mikroplastik in den verschiedensten Produkten versteckt. In diesem Artikel erfahren Sie außerdem, wie Sie Mikroplastik vermeiden können – mit Tipps und Tricks von Yvonne Willicks.

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Genuss

5, 4, 3, 2, 1 … 2022!!!

Morgen feiern wir Silvester, das Jahr geht zu Ende und wir verbringen diesen Tag traditionell mit Freunden und/oder der Familie. Viele haben eine festgelegte Routine: ein bestimmtes Gericht, Songs, Sendungen oder Spiele – eben eine Tradition, der sie folgen. Aber warum feiern wir eigentlich Silvester? Dieser Artikel bietet einige Hintergrundinfos, und ein leckeres Rezept für Silvester-Häppchen noch dazu.

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Leben

Nachhaltige Last-Minute-Geschenke – selbstgemacht

Morgen ist Heiligabend, das bedeutet für viele noch einmal Stress, um die letzten Weihnachtsgeschenke zu besorgen. Wie Sie auch kurz vor Weihnachten noch die Ruhe bewahren und dabei nachhaltige, selbstgemachte Geschenke anfertigen, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

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Leben

Oma, Opa, erzählt mal, wie das früher so war

Wann haben Sie Ihre Großeltern zum letzten Mal besucht oder angerufen? Heute ist der Ehrentag für Oma und Opa – eine schöne Gelegenheit, bei den Großeltern nachzufragen, wie es ihnen geht, oder einfach einmal vorbeizufahren, oder nicht? Vor allem in Zeiten von Social Distancing und Sich-zu-Hause-Einigeln haben wir unsere Liebsten viel zu selten live gesehen.

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Lesen

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Stressfreie Vorweihnachtszeit, genussvolle Geschenke und köstliche Festmenüs

Wir sind in der dunklen, aber nicht weniger schönen Jahreszeit angelangt. Die ersten Kerzen werden angezündet; es gab vielleicht schon Punsch oder Lebkuchen und man genießt gemütliche Abende. Und einige sprechen schon vom Vorweihnachtsstress, von Geschenken und Adventskalendern. Von Festtagsmenüs, Plätzchen und Einkaufsplanungen.

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Schnelligkeit lohnt sich!

Jetzt den neuen Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ von Yvonne Willicks vorbestellen! Die ersten Vorbesteller:Innen erhalten ein hochwertiges Öko-Schwammtuch als Geschenk.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie funktioniert ein Lektorat/Korrektorat?

Natürlich steht und fällt ein guter Ratgeber mit fundiertem Wissen, das gut formuliert und angenehm zu lesen, zu Papier gebracht wurde. Essenziell ist aber auch die grammatikalische und sprachliche Qualität des Textes, die Rechtschreibung sowie die Zeichensetzung.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie setzt man ein Layout?

Klar, ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das – gut formuliert und angenehm zu lesen – zu Papier gebracht wird. Zur Veranschaulichung und Auflockerung braucht ein guter Ratgeber aber auch Illustrationen, die Leserinnen und Leser beim Wissentanken begleiten. Dabei sind Satz und Layout essenzielle Bestandteile des Prozesses.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie entstehen Grafiken und Illustrationen?

Klar, ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das – gut formuliert und angenehm zu lesen – zu Papier gebracht wird. Zur Veranschaulichung und Auflockerung braucht ein guter Ratgeber aber auch Illustrationen, die Leserinnen und Leser beim Wissentanken begleiten. Dabei sind Satz und Layout essenzielle Bestandteile des Prozesses.

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Ein Blick hinter die Kulissen: Wie entsteht ein Manuskript?

Ein guter Ratgeber steht und fällt mit fundiertem Wissen, das gut formuliert und angenehm zu lesen, zu Papier gebracht wurde. Unsere Autorin Yvonne Willicks erklärt uns, wie es zu ihrem neuen Ratgeber „Die 111 ultimativen Haushaltsfragen – oft gestellt, endlich beantwortet“ kam und was ihr beim Schreiben des Manuskripts wichtig war.

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Ostergewinnspiel 2021

Harry Hase hat seine Ostereier verloren. Bei der Suche braucht er Ihre Hilfe. Wie viele Eier verstecken sich im Gras? Schreiben Sie Ihre Antwort einfach in die Kommentare unter den Beitrag auf Facebook. Die ersten zehn richtigen Antworten gewinnen den Ratgeber zur WDR-Sendung „Achtung Mogelpackung!“ von Yvonne Willicks.

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Last-Minute-Geschenk und Schmökertipp, Die Eule
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Last-Minute-Geschenk und Schmökertipp für die Feiertage

Die kommende Festsaison wird anders, als wir sie bisher kennen – in den meisten Fällen etwas minimalistischer, aber dadurch auch entspannter. So haben wir vielleicht mehr Muße, um uns in ein Buch zu vertiefen. Da kommt unser Lesetipp gerade richtig, vielleicht auch eine Last-Minute-Geschenkidee?

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Die Edition Essentials-Macher stellen sich vor: Fotograf und Food-Blogger Luca Siermann

Genusskultur – das ist erklärtermaßen eine der Leidenschaften der Edition-Essentials-Macher, wie man am Verlagsprogramm unschwer erkennen kann. Das gilt vor allem für Luca Siermann, einer der Verlagsgründer, Fotograf (von Food bis Industrie) und passionierter Koch.

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Leben

Tag der Buchliebhaber:innen und DIY-Lesezeichen

Liebe Lesefans, heute ist Tag der Buchliebhaber:innen! Jährlich wird dieser Tag von vielen Buch-Fanatikern genutzt, um die gedruckten und gebundenen Wegbegleiter zu feiern. Passend dazu gibt es von uns heute eine Do-it-yourself Anleitung für Lesezeichen.

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Eisenpfannen muss man einbrennen?!

Viele wissen nicht, dass unbeschichtete Eisenpfannen erstmal eingebrannt werden müssen. Warum ist dieser Vorgang erforderlich? Nur so lässt sich ein schöner, lang anhaltender Antihaftfilm erzielen. Wir verraten Ihnen, wie dieses Einbrennen funktioniert und worauf Sie dabei achten müssen. Sie erfahren, welches Öl Sie brauchen, was während des Einbrennens passiert und wie Sie Ihre Pfanne pflegen, damit Sie lange Freude daran haben.

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Tag der Schokolade

Schokolade ist die unangefochtene Nummer 1 in der Süßigkeiten-Hitliste der Deutschen – vor allem die Milchschokolade. Warum Sie aber lieber zur dunkleren Variante greifen sollten, erfahren Sie in diesem Beitrag. Natürlich haben wir für Sie auch wieder ein passendes Rezept der beliebten TV-Köche Martina und Moritz: Wir servieren eine feine Linzer Torte.

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News

Das Radieschen

Sie haben schon lange wieder Saison, die kleinen, roten Radieschen. Bald ist sogar schon der Peak erreicht. Also höchste Zeit, um Ihnen wieder Tipps, Tricks und Wissenswertes rund um die scharfen Knollen mitzugeben.

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Genuss

Zum Welttag der Bienen: So entsteht ein bienenfreundlicher Garten

Heute feiern wir den Weltbienentag. Das nehmen wir zum Anlass, Ihnen ein paar Tipps und Infos an die Hand zu geben, um Ihren (Gemüse-)Garten bienenfreundlicher zu gestalten.

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Leben

Noch keine Idee für das perfekte Muttertagsgeschenk?

Wir haben die Lösung – Seit dem frühen 20. Jahrhundert wird der Muttertag gefeiert, um alle Mütter zu ehren. Bei uns in Deutschland ist dies stets der zweite Sonntag im Mai. Am 8. Mai, also kommenden Sonntag, ist es wieder so weit. Wenn auch Sie dann Ihrer Mama etwas Gutes tun und ihr eine Freude bereiten möchten, haben wir hier einige Ideen. Und Sie sind super gewappnet für den Muttertag.

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Tag der Erde

Seit 1970 steht der 22. April im Zeichen unserer Erde und an diesem Tag wird zu (mehr) Umweltschutz aufgerufen. Ziel ist es, die Menschen dazu anzuhalten, im Umgang mit Ressourcen und unserer Umwelt respektvoller und achtsamer zu sein. Auch wir nutzen diesen Aktionstag, indem wir Ihnen Tipps und Tricks von Yvonne Willicks an die Hand geben, damit auch Sie (noch) ökologischer im Alltag agieren.

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Genuss

So gelingt Ihr Osterfest

Ostern steht vor der Tür – und damit ein schönes Frühlingsfest. Für die Sprösslinge sind Ostereierfärben und -suchen ohne Zweifel das Highlight. Doch auch wir Erwachsene freuen uns über freie Tage, feines Essen und Zeit, die wir mit den Liebsten verbringen. Damit Sie Ihr Osterwochenende entspannt genießen können, haben wir hier ein paar Tipps zusammengestellt – inklusive natürliche Ostereierfärbetechnik.

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News

Den Frühjahrsputz erfolgreich abhaken

Die Tage werden länger, die Sonne zeigt sich häufiger, die Temperaturen steigen und damit wächst auch die Motivation. Für viele ist jetzt der reinigende Frühjahrsputz fester Bestandteil im Jahresablauf. Schlieren auf Fensterscheiben werden weggewischt, Spinnenweben entfernt, Schränke gesäubert, Kleidung aussortiert und Haushaltshelfer gereinigt. Ja, so ein Frühjahrsputz ist viel Arbeit und komplex. Daher will er gut geplant sein.

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